在家乐福白石桥店的生鲜早市上，家乐福生鲜部的店员一改往日矜持，大声叫卖，吆喝声此起彼伏。而超市原本放在冷冻柜中或冰块货架上的鱼儿们也被请进了鱼缸畅游。进入中国10年，誓要将本土化战略进行到底的家乐福已将“农贸市场销售方式”引进店。
家乐福中国总部相关负责人昨天表示，家乐福投入1000万元进行调研，在中国掀起一场更本土化的生鲜流程改革，欲与中国老百姓习惯的农贸市场试比高。摒弃冷冻手段，是要求家乐福的生鲜商品“不新鲜就撤柜”。该负责人透露，这场生鲜流程改革是从广州地区发起的，因为家乐福经过调研觉得广州地区消费者对食品品味要求很高，之后在全国推广。
进入中国10年的家乐福一直遵循着“入乡随俗”的道理。提出生鲜早市和夜市的概念，就是为了更好地适应中国老百姓的消费习惯。每天在早8点开始10点半结束和晚7点半到9点的集市中，家乐福都会推出当日特别推荐的优惠商品。大卖场商品有保障，购物环境好，价格越来越实惠等优势正在将天天挤农贸市场的中国老百姓吸引进来。中国人民大学商学院教授黄国雄表示，生鲜食品是消费者购买频率非常高的商品，做好这部分商品对大卖场来讲有重要意义。而家乐福为中国老百姓的改变也在潜移默化地改变着中国老百姓的消费习惯。 |