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丽华与可的联手 热快餐进驻便利店
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日前，丽华快餐在上海可的便利店数百家门店铺开，国内快餐业和便利连锁店两大巨头的这场合作，开创了热快餐进驻便利店的先例。
据丽华快餐公司负责人介绍，他们此举除了扩大市场占有率，更有人性化的追求。目前国内快餐企业只为便利店提供“冷链便当”，即由冷链设备生产制作，快速冷冻，冰箱保存，再由微波炉加热后出售给顾客。冷链便当不仅失去了新鲜的色泽还丢失大量的养分，并不适合中国人的饮食习惯。但是由于冷冻便当的技术含量和成本比较低，现在大部分快餐企业仍继续为便利店提供冷冻便当。《文汇报》等媒体最近一项调查表明：上海的中学生每天浪费价值34万元的冷链快餐。
面对冷链便当遭冷遇的现状，作为中国最大的便利店连锁经营企业，“可的”经营者对丽华快餐于2005年底投产的国内快餐业首条热链供应系统发生了兴趣，这套热链生产设备能够持续、均衡、快速地生产快餐，并有优良的保温系统，很快双方达成了强强联合的协议。 “可的”引进“丽华”，使便当的消费过程更趋人性化，拉近了与消费者的距离，凸现“趣味新鲜，高尚优雅”的服务文化。“丽华”创造性地将快餐工厂连续米饭机的保温箱引入便利店。这种特制的保温箱性能优越，3小时快餐温度仅降低1摄氏度，并同样实行丽华快餐当顿销售原则，保持与外送快餐一样新鲜热乎，消费者食用起来既方便又新鲜。 |
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